През 2019 г. средната цена на сделките с ниви в област Стара Загора достига 874 лв. за един декар, което е с 9.9% повече в сравнение с 2018 година. Спрямо средната стойност за страната (1 053 лв./дка) през 2019 г., средната цена на един декар земеделска земя в област Стара Загора е по-ниска с 16.9%.